{"title":"Carnes a la parrilla","description":"","products":[{"product_id":"familia-schroeder-pinot-noir-malbec","title":"Familia Schroeder Pinot- Malbec - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003e60% Pinot Noir\u003cbr\u003e40% Malbec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración en frío: 24 Horas en cámara frigorífica. Encubado, 36 horas de maceración pre fermentativa en frío, con agregado periódico de pellets de hielo seco. No se realiza agregado de enzimas. Fermentación alcohólica: 13 días a 25\/27ºC en tanques de acero inoxidable abiertos de 7.500 lts de capacidad, con levaduras seleccionadas. Cinco días de maceración con sombrero sumergido post fermentación. Fermentación maloláctica espontánea. Llevada a cabo en barricas una vez realizado el corte de los vinos gota obtenidos. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% de este vino permaneció 18 meses en barricas nuevas de roble francés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 14,0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,57 G\/L\u003cbr\u003ePH: 3,58 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 2,10 G\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182698828049,"sku":"12273555412","price":372357.68,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_familia_ml_copia.png?v=1724340835"},{"product_id":"familia-schroeder-malbec","title":"Familia Schroeder Malbec - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci horas en c de fr y luego tres d tanques colocando hielo seco. fermentaci alcoh acero inoxidable con levaduras seleccionadas remontajes suaves delestage momentos espec fa. extendida realizada durante a temperatura ambiente sombrero sumergido. malol barricas nuevas roble franc cava climatizada. crianza el este vino estuvo meses datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración: 24 horas en cámara de frío y luego tres días en tanques colocando hielo seco. Fermentación alcohólica: 12 días de fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, remontajes suaves y delestage en momentos específicos de FA. Maceración extendida, realizada durante 12 días a temperatura ambiente y con sombrero sumergido. Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés en cava climatizada. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci horas en c de fr y luego tres d tanques colocando hielo seco. fermentaci alcoh acero inoxidable con levaduras seleccionadas remontajes suaves delestage momentos espec fa. extendida realizada durante a temperatura ambiente sombrero sumergido. malol barricas nuevas roble franc cava climatizada. crianza el este vino estuvo meses datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% de este vino estuvo 18 meses en barricas nuevas de roble francés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci horas en c de fr y luego tres d tanques colocando hielo seco. fermentaci alcoh acero inoxidable con levaduras seleccionadas remontajes suaves delestage momentos espec fa. extendida realizada durante a temperatura ambiente sombrero sumergido. malol barricas nuevas roble franc cava climatizada. crianza el este vino estuvo meses datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 14,0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,82 G\/L \u003cbr\u003ePH: 3,57 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 2.08 G\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182703644945,"sku":"122733545412","price":338506.97,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_familia_mb.png?v=1724340889"},{"product_id":"saurus-barrel-fermented-cabernet-franc","title":"Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc  - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración en tanques de acero inoxidable, con grano entero, cuatro días a bajas temperaturas antes de la fermentación con agregado de enzimas y pellets de hielo seco. Fermentación alcohólica: se trasegó el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentación ubicadas en cavas climatizadas. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza la fermentación maloláctica en forma espontánea en las mismas barricas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% del vino se conservó durante 8 meses en barricas nuevas de roble Francés (60%) y Americano (40%). El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de nuestra bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol:14,0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,80 G\/L \u003cbr\u003ePH: 3,59 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 1,94 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182718587153,"sku":"13853355415","price":165346.33,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_barrel_cf.png?v=1724340987"},{"product_id":"familia-schroeder-cabernet-sauvignon","title":"Familia Schroeder Cabernet Sauvignon - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración en frío: cuatro días a baja temperatura, en tanques, con granos enteros y con pellets de CO2 para generar un ambiente reductivo. Fermentación alcohólica: proceso tradicional con remontajes, pisoneos y delestage durante 17 días en tanques pequeños de acero inoxidable y con levaduras seleccionadas. Maceración extendida post fermentación. Realizada durante 10 días a bajas temperaturas y con sombrero sumergido. Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés en nuestra sala climatizada y bajo estricto control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% de este vino estuvo 18 meses en barricas nuevas de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 14,5 %VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,67 G\/L \u003cbr\u003ePH : 3,65 \u003cbr\u003eAzucar residual: 1,90 G\/LT\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182718750993,"sku":"1227335454151","price":338506.97,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_familia_cs.png?v=1724340995"},{"product_id":"familia-schroeder-blend","title":"Familia Schroeder Blend - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e25% Malbec\u003cbr\u003e20% Merlot\u003cbr\u003e5% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFICACIÓN\u003cbr\u003eMaceración en frío: tres días en frío, luego diez días de fermentación y posteriormente veinte días de maceración con sombrero sumergido. Fermentación alcohólica: en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica: realizada en barricas nuevas de roble francés con tostado personalizado diseñado en conjunto con nuestro enólogo y la tonelería. Se realizó siembra de bacterias lácticas seleccionadas y duró unos 2 meses. Corte y crianza: se realizó el corte eligiendo las diferentes barricas y varietales, se dejó en tanque de acero inoxidable una semana y se volvió a las mismas barricas de roble francés, allí permaneció durante 18 meses hasta el momento de su embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINFORMACIÓN TECNICA\u003cbr\u003eAlcohol: 14,5% vol\u003cbr\u003eAcidez total: 5,78 g\/l \u003cbr\u003ePh: 3,59 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 2,89 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182724911377,"sku":"12273385411","price":338506.97,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_varios_familia_blend.jpg?v=1724341004"},{"product_id":"estuche-familia-schroeder","title":"Estuche Familia Schroeder - Caja x 3","description":"\u003cp\u003eEl espíritu de nuestra línea icono Familia Schroeder refleja el terroir extremo de la Patagonia y la crianza prolongada en roble nuevo francés aporta al vino complejidad y elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 3 mixtas","offer_id":50182744834321,"sku":"1368414528","price":201074.74,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_varios_estuche_familia.jpg?v=1724341148"},{"product_id":"estuche-barrel-fermented","title":"Estuche Barrel Fermented  - Caja x 3","description":"\u003cp\u003eEl estuche Saurus Barrel Fermented incluye:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 botella de Saurus Barrel Fermented Malbec (100% malbec)\u003cbr\u003e1 botella de Saurus Barrel Fermented Pinot Noir (100% pinot noir)\u003cbr\u003e1 botella de Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc (100% cabernet franc)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn un particular proceso de elaboración adoptado por el enólogo, la fermentación es realizada en barrica de roble francés y americano con tostados especiales. El vino nace y evoluciona junto a la madera, adquiriendo colores intensos, aromas sorprendentes y taninos dulces.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 3 mixtas","offer_id":50182745456913,"sku":"1368414529","price":99741.39,"currency_code":"ARS","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_varios_estuche_barrel_1.jpg?v=1724341157"}],"url":"https:\/\/tienda.familiaschroeder.com\/collections\/carnes-a-la-parrilla.oembed","provider":"Familia Schroeder","version":"1.0","type":"link"}