{"title":"Celebración especial","description":"","products":[{"product_id":"saurus-barrel-fermented-pinot-noir","title":"Saurus Barrel Fermented Pinot Noir  - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci con grano roto d a bajas temperaturas antes de la fermentaci alcoh cuatro en contacto sus hollejos luego colocado barricas roble hasta el final y posterior malol finalizada se realiza las mismas barricas. crianza del vino durante meses nuevas franc americano tostado madera fue realizado por toneler para uso exclusivo nuestra bodega. datos t alcohol: acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración con grano roto, 4 días a bajas temperaturas antes de la fermentación alcohólica. Fermentación alcohólica: cuatro días en contacto con sus hollejos, luego colocado en barricas de roble hasta el final de la fermentación y posterior maloláctica. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza la fermentación maloláctica en las mismas barricas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci con grano roto d a bajas temperaturas antes de la fermentaci alcoh cuatro en contacto sus hollejos luego colocado barricas roble hasta el final y posterior malol finalizada se realiza las mismas barricas. crianza del vino durante meses nuevas franc americano tostado madera fue realizado por toneler para uso exclusivo nuestra bodega. datos t alcohol: acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% del vino se añejó durante 6 meses en barricas nuevas de roble Francés (50%) y Americano (50%). El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de nuestra bodega. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci con grano roto d a bajas temperaturas antes de la fermentaci alcoh cuatro en contacto sus hollejos luego colocado barricas roble hasta el final y posterior malol finalizada se realiza las mismas barricas. crianza del vino durante meses nuevas franc americano tostado madera fue realizado por toneler para uso exclusivo nuestra bodega. datos t alcohol: acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 14.0 %vol \u003cbr\u003eAcidez total: 5.58 g\/l \u003cbr\u003ePh: 3.52 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 1.98 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182698139921,"sku":"13853375414","price":181880.97,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_barrel_pn.png?v=1724340825"},{"product_id":"familia-schroeder-pinot-noir-malbec","title":"Familia Schroeder Pinot- Malbec - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003e60% Pinot Noir\u003cbr\u003e40% Malbec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración en frío: 24 Horas en cámara frigorífica. Encubado, 36 horas de maceración pre fermentativa en frío, con agregado periódico de pellets de hielo seco. No se realiza agregado de enzimas. Fermentación alcohólica: 13 días a 25\/27ºC en tanques de acero inoxidable abiertos de 7.500 lts de capacidad, con levaduras seleccionadas. Cinco días de maceración con sombrero sumergido post fermentación. Fermentación maloláctica espontánea. Llevada a cabo en barricas una vez realizado el corte de los vinos gota obtenidos. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% de este vino permaneció 18 meses en barricas nuevas de roble francés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas c frigor encubado de pre fermentativa con agregado peri pellets hielo seco. no se realiza enzimas. fermentaci alcoh d a tanques acero inoxidable abiertos lts capacidad levaduras seleccionadas. cinco sombrero sumergido post malol espont llevada cabo barricas una vez realizado el corte los vinos gota obtenidos. crianza este vino permaneci meses nuevas roble franc datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 14,0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,57 G\/L\u003cbr\u003ePH: 3,58 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 2,10 G\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182698828049,"sku":"12273555412","price":372357.68,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_familia_ml_copia.png?v=1724340835"},{"product_id":"espumante-deseado-torrontes","title":"Espumante Deseado Torrontés - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" extracci del mosto con prensa neum y desborre a las agregado de enzimas ayuda fr traslado f espumantes colocaci en autoclave resistente altas presiones siembra levaduras seleccionadas. mantenimiento temperaturas entre durante d primeramente fermentaci v abiertas luego cerradas herm para lograr una presi cercana los kg. paralizaci dejar el az natural aproximadamente gr obtener un espumante primera guarda sobre finas borras meses. fraccionado llenadora isobarometrica estiba meses botella. datos t alcohol: vol acidez total: g tart ph: residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e100% Torrontés\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eExtracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48hs con agregado de enzimas y ayuda de frío. Traslado a fábrica de espumantes, colocación en autoclave (tanque resistente a altas presiones), siembra de levaduras seleccionadas. Mantenimiento de temperaturas entre 14 y 15°C durante 15 días. Primeramente, fermentación a válvulas abiertas y luego cerradas herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg. Paralización de fermentación con frío (-3ºC), para dejar el azúcar natural del mosto en aproximadamente 65 gr\/l y obtener un espumante natural de primera fermentación. Guarda sobre finas borras durante 2 meses. Fraccionado en llenadora isobarometrica y estiba de 3 meses en botella. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" extracci del mosto con prensa neum y desborre a las agregado de enzimas ayuda fr traslado f espumantes colocaci en autoclave resistente altas presiones siembra levaduras seleccionadas. mantenimiento temperaturas entre durante d primeramente fermentaci v abiertas luego cerradas herm para lograr una presi cercana los kg. paralizaci dejar el az natural aproximadamente gr obtener un espumante primera guarda sobre finas borras meses. fraccionado llenadora isobarometrica estiba meses botella. datos t alcohol: vol acidez total: g tart ph: residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 9.0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6.20 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.12 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 65.0 G\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182700466449,"sku":"16744535415","price":82276.06,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-deseado-to_3.jpg?v=1724340843"},{"product_id":"familia-schroeder-malbec","title":"Familia Schroeder Malbec - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci horas en c de fr y luego tres d tanques colocando hielo seco. fermentaci alcoh acero inoxidable con levaduras seleccionadas remontajes suaves delestage momentos espec fa. extendida realizada durante a temperatura ambiente sombrero sumergido. malol barricas nuevas roble franc cava climatizada. crianza el este vino estuvo meses datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración: 24 horas en cámara de frío y luego tres días en tanques colocando hielo seco. Fermentación alcohólica: 12 días de fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, remontajes suaves y delestage en momentos específicos de FA. Maceración extendida, realizada durante 12 días a temperatura ambiente y con sombrero sumergido. Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés en cava climatizada. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci horas en c de fr y luego tres d tanques colocando hielo seco. fermentaci alcoh acero inoxidable con levaduras seleccionadas remontajes suaves delestage momentos espec fa. extendida realizada durante a temperatura ambiente sombrero sumergido. malol barricas nuevas roble franc cava climatizada. crianza el este vino estuvo meses datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% de este vino estuvo 18 meses en barricas nuevas de roble francés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci horas en c de fr y luego tres d tanques colocando hielo seco. fermentaci alcoh acero inoxidable con levaduras seleccionadas remontajes suaves delestage momentos espec fa. extendida realizada durante a temperatura ambiente sombrero sumergido. malol barricas nuevas roble franc cava climatizada. crianza el este vino estuvo meses datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 14,0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,82 G\/L \u003cbr\u003ePH: 3,57 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 2.08 G\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182703644945,"sku":"122733545412","price":338506.97,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_familia_mb.png?v=1724340889"},{"product_id":"familia-schroeder-merlot","title":"Familia Schroeder Merlot - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" tres d de maceraci en fr luego trece fermentaci y posteriormente siete con sombrero sumergido. alcoh tanques acero inoxidable enzimas levaduras seleccionadas. malol realizada barricas siembra bacterias l crianza permaneci meses roble franc tostados espec definidos para el estilo del producto final obtenido. datos t alcohol: vol acidez total: g ph: data-sheets-userformat=\"{\" arial data-sheets-textstyleruns=\"{\"\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eTres días de maceración en frío, luego trece días de fermentación y posteriormente siete días de maceración con sombrero sumergido. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica realizada en barricas con siembra de bacterias lácticas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" tres d de maceraci en fr luego trece fermentaci y posteriormente siete con sombrero sumergido. alcoh tanques acero inoxidable enzimas levaduras seleccionadas. malol realizada barricas siembra bacterias l crianza permaneci meses roble franc tostados espec definidos para el estilo del producto final obtenido. datos t alcohol: vol acidez total: g ph: data-sheets-userformat=\"{\" arial data-sheets-textstyleruns=\"{\"\u003eCRIANZA \u003cbr\u003ePermaneció 18 meses en barricas de roble francés con tostados específicamente definidos para el estilo del producto final obtenido. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" tres d de maceraci en fr luego trece fermentaci y posteriormente siete con sombrero sumergido. alcoh tanques acero inoxidable enzimas levaduras seleccionadas. malol realizada barricas siembra bacterias l crianza permaneci meses roble franc tostados espec definidos para el estilo del producto final obtenido. datos t alcohol: vol acidez total: g ph: data-sheets-userformat=\"{\" arial data-sheets-textstyleruns=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS\u003cbr\u003eAlcohol 14% VOL\u003cbr\u003eAzúcar residual 2,54 G\/L\u003cbr\u003eAcidez total 5,85 G\/L\u003cbr\u003ePH 3,55\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182704169233,"sku":"12273365411","price":338506.97,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_familia_ml.png?v=1724340897"},{"product_id":"familia-schroeder-pinot-noir","title":"Familia Schroeder Pinot Noir - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas con agregado de pellets hielo seco y nieve carb fermentaci alcoh d a tanques abiertos acero inoxidable especialmente adquiridos por la bodega para variedad. levaduras seleccionadas. cinco bajas temperaturas sombrero sumergido. malol inducida bacterias l realizada barricas roble franc crianza el este vino estuvo meses nuevas datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVINIFICACIÓN\u003cbr\u003eMaceración en frío: 24 horas con agregado de pellets de hielo seco y nieve carbónica. Fermentación alcohólica: 13 días a 25ºC en tanques abiertos de acero inoxidable, especialmente adquiridos por la bodega para la variedad. Con agregado de levaduras seleccionadas. Maceración: cinco días a bajas temperaturas y con sombrero sumergido. Fermentación maloláctica. Inducida con bacterias lácticas y realizada en barricas de roble francés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas con agregado de pellets hielo seco y nieve carb fermentaci alcoh d a tanques abiertos acero inoxidable especialmente adquiridos por la bodega para variedad. levaduras seleccionadas. cinco bajas temperaturas sombrero sumergido. malol inducida bacterias l realizada barricas roble franc crianza el este vino estuvo meses nuevas datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eCRIANZA\u003cbr\u003eEl 100% de este vino estuvo 18 meses en barricas nuevas de roble francés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" maceraci en fr horas con agregado de pellets hielo seco y nieve carb fermentaci alcoh d a tanques abiertos acero inoxidable especialmente adquiridos por la bodega para variedad. levaduras seleccionadas. cinco bajas temperaturas sombrero sumergido. malol inducida bacterias l realizada barricas roble franc crianza el este vino estuvo meses nuevas datos t alcohol: vol acidez total: g ph: az residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS\u003cbr\u003eAlcohol: 14,5% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,57 G\/L \u003cbr\u003ePH: 3,63\u003cbr\u003eAzúcar residual: 1,98 G\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182704496913,"sku":"122733745412","price":372357.68,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_familia_ml_copia_2.png?v=1724340905"},{"product_id":"espumante-h-schroeder-extra-brut","title":"Espumante H. Schroeder Extra Brut - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e50% Pinot Noir\u003cbr\u003e50% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eSe utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15ºC). La toma de espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol. El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos. Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado. Finalmente, las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 12,8% VOL\u003cbr\u003eAcidez total: 6,40 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3,22 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 10,20 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182709772561,"sku":"13684514514","price":106397.47,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_h_schroder_eb.png?v=1724340941"},{"product_id":"saurus-barrel-fermented-malbec","title":"Saurus Barrel Fermented Malbec - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración en tanques de acero inoxidable, con grano entero, cuatro días a bajas temperaturas antes de la fermentación con agregado de enzimas y pellets de hielo seco. Fermentación alcohólica: se trasegó el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentación ubicadas en cavas climatizadas. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza la fermentación maloláctica en forma espontánea en las mismas barricas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% del vino se conservó durante 8 meses en barricas nuevas de roble Francés (60%) y Americano (40%). El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de nuestra bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 14,0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,86 G\/L \u003cbr\u003ePH: 3,55 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 1,94 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182717833489,"sku":"13853355414","price":165346.33,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_barrel_mb_1.png?v=1724340977"},{"product_id":"saurus-barrel-fermented-cabernet-franc","title":"Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc  - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración en tanques de acero inoxidable, con grano entero, cuatro días a bajas temperaturas antes de la fermentación con agregado de enzimas y pellets de hielo seco. Fermentación alcohólica: se trasegó el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentación ubicadas en cavas climatizadas. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza la fermentación maloláctica en forma espontánea en las mismas barricas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% del vino se conservó durante 8 meses en barricas nuevas de roble Francés (60%) y Americano (40%). El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de nuestra bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol:14,0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,80 G\/L \u003cbr\u003ePH: 3,59 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 1,94 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182718587153,"sku":"13853355415","price":165346.33,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_barrel_cf.png?v=1724340987"},{"product_id":"familia-schroeder-cabernet-sauvignon","title":"Familia Schroeder Cabernet Sauvignon - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eMaceración en frío: cuatro días a baja temperatura, en tanques, con granos enteros y con pellets de CO2 para generar un ambiente reductivo. Fermentación alcohólica: proceso tradicional con remontajes, pisoneos y delestage durante 17 días en tanques pequeños de acero inoxidable y con levaduras seleccionadas. Maceración extendida post fermentación. Realizada durante 10 días a bajas temperaturas y con sombrero sumergido. Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés en nuestra sala climatizada y bajo estricto control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eEl 100% de este vino estuvo 18 meses en barricas nuevas de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 14,5 %VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 5,67 G\/L \u003cbr\u003ePH : 3,65 \u003cbr\u003eAzucar residual: 1,90 G\/LT\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182718750993,"sku":"1227335454151","price":338506.97,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_familia_cs.png?v=1724340995"},{"product_id":"familia-schroeder-blend","title":"Familia Schroeder Blend - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e25% Malbec\u003cbr\u003e20% Merlot\u003cbr\u003e5% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFICACIÓN\u003cbr\u003eMaceración en frío: tres días en frío, luego diez días de fermentación y posteriormente veinte días de maceración con sombrero sumergido. Fermentación alcohólica: en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica: realizada en barricas nuevas de roble francés con tostado personalizado diseñado en conjunto con nuestro enólogo y la tonelería. Se realizó siembra de bacterias lácticas seleccionadas y duró unos 2 meses. Corte y crianza: se realizó el corte eligiendo las diferentes barricas y varietales, se dejó en tanque de acero inoxidable una semana y se volvió a las mismas barricas de roble francés, allí permaneció durante 18 meses hasta el momento de su embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINFORMACIÓN TECNICA\u003cbr\u003eAlcohol: 14,5% vol\u003cbr\u003eAcidez total: 5,78 g\/l \u003cbr\u003ePh: 3,59 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 2,89 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182724911377,"sku":"12273385411","price":338506.97,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_varios_familia_blend.jpg?v=1724341004"},{"product_id":"espumante-deseado-rose","title":"Espumante Deseado Rosé - Caja x 6","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eVARIETALES\u003cbr\u003e90% Torrontés\u003cbr\u003e10% Malbec\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN\u003cbr\u003eExtracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48hs con agregado de enzimas y ayuda de frío. Traslado a fábrica de espumantes, colocación en autoclave (tanque resistente a altas presiones), siembra de levaduras seleccionadas. Mantenimiento de temperaturas entre 14 y 15°C durante 15 días. Primeramente, fermentación a cielo abierto y luego cerrada herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg. Paralización de fermentación con frío (-3ºC), para dejar el azúcar natural del mosto en aproximadamente 65 gr\/l y obtener un espumante natural de primera fermentación. Guarda sobre borras durante 3 meses. Fraccionado en llenadora isobarometrica y estiba de 3 meses en botella.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 9.0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6.35 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePh: 3.10 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 61.0 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182728155409,"sku":"16742545415","price":82276.06,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-deseado-r_4.jpg?v=1724341012"},{"product_id":"espumante-deseado-extra-brut","title":"Espumante Deseado Extra Brut - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e40% Chardonnay\u003cbr\u003e40% Pinot Noir\u003cbr\u003e20% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eCada varietal por separado. Primeramente, se obtiene el mosto a bajas presiones, en prensa neumática. Posterior desborre a las 48hs, con agregado de enzimas y ayuda de frío. Siembra de levaduras seleccionadas y fermentación controlada entre 14 y 15°C durante 15 a 20 días, obteniendo vinos base de espumante de baja graduación alcohólica y agradable acidez. Se mantienen sobre lías durante 4 meses hasta la realización del corte en bodega con los diferentes porcentajes estipulados por nuestro enólogo. Se traslada el vino base limpio a la fábrica de espumantes. Se agrega el licor de tiraje y levaduras para la toma de espuma. Segunda fermentación a bajas temperaturas (entre 13 y 14°C) en autoclaves (tanques resistentes a altas presiones) hasta que las levaduras agoten el azúcar. Mantenimiento sobre lías durante 4 meses. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío y envasado con llenadora isobarométrica. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 12,8% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6,85 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3,22 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 10,90 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182733136145,"sku":"16744535419","price":82276.06,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-deseado-eb_4.jpg?v=1724341021"},{"product_id":"espumante-rosa-de-los-vientos","title":"Espumante Rosa de los Vientos - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN\u003cbr\u003eLos granos de cepa 100% Pinot Noir son colocados en tanques de acero inoxidable que poseen una chaqueta de enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 24 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no más de 14ºC para obtener un vino base de 11,5º de alcohol. ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares. Mantenimiento sobre lías durante 6 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobaro métrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 12,5% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6.47 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.05 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 2.90 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182734315793,"sku":"14644545406","price":114440.24,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-rosa-de-los-vientos_2.jpg?v=1724341038"},{"product_id":"h-schroeder-brut-nature","title":"Espumante H. Schroeder Brut Nature - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e80% Pinot Noir\u003cbr\u003e20% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eSe utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15ºC). La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol. El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos. Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado. Finalmente, las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eALCOHOL: 12.8% VOL \u003cbr\u003eACIDEZ TOTAL: 6.51 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.25 \u003cbr\u003eAZÚCAR RESIDUAL: 5.00 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182735331601,"sku":"136845145415","price":106397.47,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_h_schroder_bn_1.png?v=1724341047"},{"product_id":"h-schroeder-brut-rose","title":"Espumante H. Schroeder Brut Rosé - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e90% Pinot Noir\u003cbr\u003e10% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN\u003cbr\u003eSe utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15ºC). La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol. El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos. Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado. Finalmente, las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDATOS TÉCNICOS\u003cbr\u003eAlcohol: 12,8% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6.60 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.15 \u003cbr\u003eAzúcar: 13.10 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182736412945,"sku":"136845145416","price":132996.84,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_h_schroder_br.png?v=1724341055"},{"product_id":"espumante-schroeder-brut-nature","title":"Espumante Schroeder Brut Nature - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETALES\u003cbr\u003e60% Pinot Noir\u003cbr\u003e40% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eSolo se utiliza el mosto flor obtenido por el primer prensado de racimos enteros, sin despalillado. Este jugo se caracteriza principalmente por su destacado volumen y estructura. Se hace el desborre a las 24hs, con agregado de enzimas y ayuda de frío controlado. Fermenta con levaduras seleccionadas entre 14 y 15° C durante 10\/15 días, obteniéndose un vino base de espumante de baja graduación alcohólica (+\/- 11,7% v\/v) y agradable acidez (+\/-7,0 gr\/lt), se mantiene sobre sus propias lías durante 4 meses hasta la realización del corte. Posteriormente, se realiza el agregado de licor de tiraje y levaduras especiales (Saccharomyces bayanus). La toma de espuma se desarrolla a bajas temperaturas (entre 14 y 15° C) en autoclaves (tanques resistentes a altas presiones), manteniendo el espumante sobre lías durante mínimo 12 meses a baja temperatura y realizando el removido de las mismas una vez por semana. Luego se agrega el licor de expedición, se estabiliza por frío y se envasa con llenadora isobarométrica. Las botellas se mantienen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado, por un mínimo de 6 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eALCOHOL: 12.8% VOL \u003cbr\u003eACIDEZ TOTAL: 6.48 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.20 \u003cbr\u003eAZÚCAR RESIDUAL: 5.85 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182738182417,"sku":"136845145413","price":171676.7,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_schroder_bn_1.png?v=1724341071"},{"product_id":"espumante-deseado-torrontes-pc-caja-x-6-copia","title":"Espumante Deseado Torrontés - PC - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" extracci del mosto con prensa neum y desborre a las agregado de enzimas ayuda fr traslado f espumantes colocaci en autoclave resistente altas presiones siembra levaduras seleccionadas. mantenimiento temperaturas entre durante d primeramente fermentaci v abiertas luego cerradas herm para lograr una presi cercana los kg. paralizaci dejar el az natural aproximadamente gr obtener un espumante primera guarda sobre finas borras meses. fraccionado llenadora isobarometrica estiba meses botella. datos t alcohol: vol acidez total: g tart ph: residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e100% Torrontés\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eExtracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48hs con agregado de enzimas y ayuda de frío. Traslado a fábrica de espumantes, colocación en autoclave (tanque resistente a altas presiones), siembra de levaduras seleccionadas. Mantenimiento de temperaturas entre 14 y 15°C durante 15 días. Primeramente, fermentación a válvulas abiertas y luego cerradas herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg. Paralización de fermentación con frío (-3ºC), para dejar el azúcar natural del mosto en aproximadamente 65 gr\/l y obtener un espumante natural de primera fermentación. Guarda sobre finas borras durante 2 meses. Fraccionado en llenadora isobarometrica y estiba de 3 meses en botella. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" extracci del mosto con prensa neum y desborre a las agregado de enzimas ayuda fr traslado f espumantes colocaci en autoclave resistente altas presiones siembra levaduras seleccionadas. mantenimiento temperaturas entre durante d primeramente fermentaci v abiertas luego cerradas herm para lograr una presi cercana los kg. paralizaci dejar el az natural aproximadamente gr obtener un espumante primera guarda sobre finas borras meses. fraccionado llenadora isobarometrica estiba meses botella. datos t alcohol: vol acidez total: g tart ph: residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 9.0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6.20 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.12 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 65.0 G\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":53475405398289,"sku":"116744535415","price":47014.8,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-deseado-to_3.jpg?v=1724340843"}],"url":"https:\/\/tienda.familiaschroeder.com\/collections\/celebracion-especial.oembed","provider":"Familia Schroeder","version":"1.0","type":"link"}