{"title":"Mariscos","description":"","products":[{"product_id":"saurus-estate-chardonnay","title":"Saurus Estate Chardonnay - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" seis horas de maceraci en prensa neum obteniendo el mosto flor a bajas presiones. fermentaci alcoh tanques acero inoxidable durante d una temperatura promedio entre malol del corte. crianza se conserv con sus finas borras baja realizando puesta suspensi cada gas inerte hasta final estabilizaci y realizaci datos t alcohol az residual acidez total ph data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eSeis horas de maceración en prensa neumática, obteniendo el mosto flor a bajas presiones. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, durante 15 días, a una temperatura promedio entre 14-16ºC. Fermentación maloláctica en el 40% del corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" seis horas de maceraci en prensa neum obteniendo el mosto flor a bajas presiones. fermentaci alcoh tanques acero inoxidable durante d una temperatura promedio entre malol del corte. crianza se conserv con sus finas borras baja realizando puesta suspensi cada gas inerte hasta final estabilizaci y realizaci datos t alcohol az residual acidez total ph data-sheets-userformat=\"{\"\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eSe conservó con sus finas borras a baja temperatura en tanques de acero inoxidable, realizando una puesta en suspensión cada 15 días con gas inerte hasta el final de estabilización y realización del corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" seis horas de maceraci en prensa neum obteniendo el mosto flor a bajas presiones. fermentaci alcoh tanques acero inoxidable durante d una temperatura promedio entre malol del corte. crianza se conserv con sus finas borras baja realizando puesta suspensi cada gas inerte hasta final estabilizaci y realizaci datos t alcohol az residual acidez total ph data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol 13° \u003cbr\u003eAzúcar residual 2,80 \u003cbr\u003eAcidez total 7,30 \u003cbr\u003ePH 3,20\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182702596369,"sku":"16451015415","price":74813.85,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-estate-ch.jpg?v=1724340873"},{"product_id":"saurus-estate-sauvignon-blanc","title":"Saurus Estate Sauvignon Blanc - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" cuatro horas de maceraci en fr el interior la prensa y con protecci nieve carb pellets hielo seco. finalmente prensado suave a baja presi fermentaci alcoh tanques acero inoxidable utilizando enzimas levaduras seleccionadas. malol del corte. crianza se conserv sus finas borras temperatura realizando una puesta suspensi cada d gas inerte hasta final estabilizaci realizaci datos t alcohol az residual acidez total ph data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVINIFICACIÓN \u003cbr\u003eCuatro horas de maceración en frío en el interior de la prensa y con protección de nieve carbónica y pellets de hielo seco. Finalmente prensado suave a baja presión. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, utilizando enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en el 20% del corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" cuatro horas de maceraci en fr el interior la prensa y con protecci nieve carb pellets hielo seco. finalmente prensado suave a baja presi fermentaci alcoh tanques acero inoxidable utilizando enzimas levaduras seleccionadas. malol del corte. crianza se conserv sus finas borras temperatura realizando una puesta suspensi cada d gas inerte hasta final estabilizaci realizaci datos t alcohol az residual acidez total ph data-sheets-userformat=\"{\"\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eSe conservó con sus finas borras a baja temperatura en tanques de acero inoxidable, realizando una puesta en suspensión cada 15 días con gas inerte hasta el final de estabilización y realización del corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" cuatro horas de maceraci en fr el interior la prensa y con protecci nieve carb pellets hielo seco. finalmente prensado suave a baja presi fermentaci alcoh tanques acero inoxidable utilizando enzimas levaduras seleccionadas. malol del corte. crianza se conserv sus finas borras temperatura realizando una puesta suspensi cada d gas inerte hasta final estabilizaci realizaci datos t alcohol az residual acidez total ph data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol 12° \u003cbr\u003eAzúcar residual 2,81 \u003cbr\u003eAcidez total 7,80 \u003cbr\u003ePH 3,15\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182703087889,"sku":"16451025415","price":74813.85,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-estate-sb.jpg?v=1724340881"},{"product_id":"espumante-h-schroeder-extra-brut","title":"Espumante H. Schroeder Extra Brut - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e50% Pinot Noir\u003cbr\u003e50% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eSe utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15ºC). La toma de espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol. El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos. Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado. Finalmente, las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 12,8% VOL\u003cbr\u003eAcidez total: 6,40 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3,22 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 10,20 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182709772561,"sku":"13684514514","price":106397.47,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_h_schroder_eb.png?v=1724340941"},{"product_id":"espumante-deseado-extra-brut","title":"Espumante Deseado Extra Brut - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e40% Chardonnay\u003cbr\u003e40% Pinot Noir\u003cbr\u003e20% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eCada varietal por separado. Primeramente, se obtiene el mosto a bajas presiones, en prensa neumática. Posterior desborre a las 48hs, con agregado de enzimas y ayuda de frío. Siembra de levaduras seleccionadas y fermentación controlada entre 14 y 15°C durante 15 a 20 días, obteniendo vinos base de espumante de baja graduación alcohólica y agradable acidez. Se mantienen sobre lías durante 4 meses hasta la realización del corte en bodega con los diferentes porcentajes estipulados por nuestro enólogo. Se traslada el vino base limpio a la fábrica de espumantes. Se agrega el licor de tiraje y levaduras para la toma de espuma. Segunda fermentación a bajas temperaturas (entre 13 y 14°C) en autoclaves (tanques resistentes a altas presiones) hasta que las levaduras agoten el azúcar. Mantenimiento sobre lías durante 4 meses. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío y envasado con llenadora isobarométrica. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 12,8% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6,85 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3,22 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 10,90 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182733136145,"sku":"16744535419","price":82276.06,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-deseado-eb_4.jpg?v=1724341021"},{"product_id":"espumante-rosa-de-los-vientos","title":"Espumante Rosa de los Vientos - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN\u003cbr\u003eLos granos de cepa 100% Pinot Noir son colocados en tanques de acero inoxidable que poseen una chaqueta de enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 24 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no más de 14ºC para obtener un vino base de 11,5º de alcohol. ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares. Mantenimiento sobre lías durante 6 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobaro métrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 12,5% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6.47 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.05 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 2.90 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182734315793,"sku":"14644545406","price":114440.24,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-rosa-de-los-vientos_2.jpg?v=1724341038"},{"product_id":"saurus-select-chardonnay","title":"Saurus Select Chardonnay  - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVINIFICACION\u003cbr\u003eMaceración: mantenimiento de racimos enteros durante 24 horas a bajas temperaturas en cámara de frío. Prensado suave y protección de granos con gas carbónico y pellets de hielo seco dentro de la prensa neumática. Fermentación alcohólica: 30% en barricas nuevas de roble Francés y Americano y 70% en tanques de acero inoxidable con levaduras y enzimas seleccionadas. Fermentación maloláctica realizada por el 30% del vino. Inducida con bacterias lácticas en el interior de las barricas de roble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCRIANZA \u003cbr\u003e30% permaneció cuatro meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano, y el 70% restante se conservó con sus finas lías en tanques de acero inoxidable para preservar los aromas frutales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol 13° \u003cbr\u003eAzúcar residual 1,85 \u003cbr\u003eAcidez total 7,16 \u003cbr\u003ePH 3,30\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182737199377,"sku":"14351015415","price":106382.66,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-select-ch.jpg?v=1724341063"},{"product_id":"espumante-schroeder-brut-nature","title":"Espumante Schroeder Brut Nature - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETALES\u003cbr\u003e60% Pinot Noir\u003cbr\u003e40% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eSolo se utiliza el mosto flor obtenido por el primer prensado de racimos enteros, sin despalillado. Este jugo se caracteriza principalmente por su destacado volumen y estructura. Se hace el desborre a las 24hs, con agregado de enzimas y ayuda de frío controlado. Fermenta con levaduras seleccionadas entre 14 y 15° C durante 10\/15 días, obteniéndose un vino base de espumante de baja graduación alcohólica (+\/- 11,7% v\/v) y agradable acidez (+\/-7,0 gr\/lt), se mantiene sobre sus propias lías durante 4 meses hasta la realización del corte. Posteriormente, se realiza el agregado de licor de tiraje y levaduras especiales (Saccharomyces bayanus). La toma de espuma se desarrolla a bajas temperaturas (entre 14 y 15° C) en autoclaves (tanques resistentes a altas presiones), manteniendo el espumante sobre lías durante mínimo 12 meses a baja temperatura y realizando el removido de las mismas una vez por semana. Luego se agrega el licor de expedición, se estabiliza por frío y se envasa con llenadora isobarométrica. Las botellas se mantienen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado, por un mínimo de 6 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eALCOHOL: 12.8% VOL \u003cbr\u003eACIDEZ TOTAL: 6.48 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.20 \u003cbr\u003eAZÚCAR RESIDUAL: 5.85 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182738182417,"sku":"136845145413","price":171676.7,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_schroder_bn_1.png?v=1724341071"},{"product_id":"estuche-h-schroeder","title":"Estuche H. Schroeder - Caja x 3","description":"\u003cp\u003eEl estuche H. Schroeder incluye:\u003cbr\u003e1 botella de H. Schroeder Extra Brut\u003cbr\u003e1 botella de H. Schroeder Brut Rose\u003cbr\u003e1 botella de H. Schroeder Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestros espumantes H. Schroeder demuestran nuestra búsqueda constante por llegar al mejor producto, con materia prima de calidad y llevando adelante un trabajo minucioso y cuidado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 3 mixtas","offer_id":50182746374417,"sku":"1368414531","price":69521.12,"currency_code":"ARS","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_varios_estuche_h_schroeder.jpg?v=1724341165"},{"product_id":"estuche-h-schroeder-select-barrel-caja-x-3","title":"Estuche H. Schroeder | Select | Barrel  - Caja x 3","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Estuche H. Schroeder | Select | Barrel incluye:\u003cbr\u003e1 botella de Espumante H. 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Finalmente prensado suave a baja presión. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, utilizando enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en el 20% del corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" cuatro horas de maceraci en fr el interior la prensa y con protecci nieve carb pellets hielo seco. finalmente prensado suave a baja presi fermentaci alcoh tanques acero inoxidable utilizando enzimas levaduras seleccionadas. malol del corte. crianza se conserv sus finas borras temperatura realizando una puesta suspensi cada d gas inerte hasta final estabilizaci realizaci datos t alcohol az residual acidez total ph data-sheets-userformat=\"{\"\u003eCRIANZA \u003cbr\u003eSe conservó con sus finas borras a baja temperatura en tanques de acero inoxidable, realizando una puesta en suspensión cada 15 días con gas inerte hasta el final de estabilización y realización del corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" cuatro horas de maceraci en fr el interior la prensa y con protecci nieve carb pellets hielo seco. finalmente prensado suave a baja presi fermentaci alcoh tanques acero inoxidable utilizando enzimas levaduras seleccionadas. malol del corte. crianza se conserv sus finas borras temperatura realizando una puesta suspensi cada d gas inerte hasta final estabilizaci realizaci datos t alcohol az residual acidez total ph data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol 12° \u003cbr\u003eAzúcar residual 2,81 \u003cbr\u003eAcidez total 7,80 \u003cbr\u003ePH 3,15\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":53475429548305,"sku":"116451025415","price":34200.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-estate-sb.jpg?v=1724340881"},{"product_id":"alpataco-pinot-noir-rose-pc-caja-x-6-copia","title":"Alpataco Pinot Noir Rosé - PC - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eAlpataco Pinot Noir Rosé - A la vista presenta un color rosa pálido, con delicados tonos salmón.\u003cbr\u003eA la nariz es complejo, presenta delicados aromas florales, como jazmines, azahar y pétalos de rosas.\u003cbr\u003eEn boca es fresco, frutal, de buena acidez y equilibrado. \u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":53475433808145,"sku":"111106165400","price":85800.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/Hero-Image-ML-2025_Alpataco_PNR.jpg?v=1747934555"}],"url":"https:\/\/tienda.familiaschroeder.com\/collections\/mariscos.oembed","provider":"Familia Schroeder","version":"1.0","type":"link"}