{"title":"San Valentín","description":"","products":[{"product_id":"espumante-deseado-torrontes","title":"Espumante Deseado Torrontés - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" extracci del mosto con prensa neum y desborre a las agregado de enzimas ayuda fr traslado f espumantes colocaci en autoclave resistente altas presiones siembra levaduras seleccionadas. mantenimiento temperaturas entre durante d primeramente fermentaci v abiertas luego cerradas herm para lograr una presi cercana los kg. paralizaci dejar el az natural aproximadamente gr obtener un espumante primera guarda sobre finas borras meses. fraccionado llenadora isobarometrica estiba meses botella. datos t alcohol: vol acidez total: g tart ph: residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e100% Torrontés\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eExtracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48hs con agregado de enzimas y ayuda de frío. Traslado a fábrica de espumantes, colocación en autoclave (tanque resistente a altas presiones), siembra de levaduras seleccionadas. Mantenimiento de temperaturas entre 14 y 15°C durante 15 días. Primeramente, fermentación a válvulas abiertas y luego cerradas herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg. Paralización de fermentación con frío (-3ºC), para dejar el azúcar natural del mosto en aproximadamente 65 gr\/l y obtener un espumante natural de primera fermentación. Guarda sobre finas borras durante 2 meses. Fraccionado en llenadora isobarometrica y estiba de 3 meses en botella. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" extracci del mosto con prensa neum y desborre a las agregado de enzimas ayuda fr traslado f espumantes colocaci en autoclave resistente altas presiones siembra levaduras seleccionadas. mantenimiento temperaturas entre durante d primeramente fermentaci v abiertas luego cerradas herm para lograr una presi cercana los kg. paralizaci dejar el az natural aproximadamente gr obtener un espumante primera guarda sobre finas borras meses. fraccionado llenadora isobarometrica estiba meses botella. datos t alcohol: vol acidez total: g tart ph: residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 9.0% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6.20 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.12 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 65.0 G\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182700466449,"sku":"16744535415","price":82276.06,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-deseado-to_3.jpg?v=1724340843"},{"product_id":"espumante-rosa-de-los-vientos","title":"Espumante Rosa de los Vientos - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN\u003cbr\u003eLos granos de cepa 100% Pinot Noir son colocados en tanques de acero inoxidable que poseen una chaqueta de enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 24 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no más de 14ºC para obtener un vino base de 11,5º de alcohol. ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares. Mantenimiento sobre lías durante 6 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobaro métrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDATOS TÉCNICOS \u003cbr\u003eAlcohol: 12,5% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6.47 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.05 \u003cbr\u003eAzúcar residual: 2.90 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182734315793,"sku":"14644545406","price":114440.24,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero-image-ml-rosa-de-los-vientos_2.jpg?v=1724341038"},{"product_id":"h-schroeder-brut-rose","title":"Espumante H. Schroeder Brut Rosé - Caja x 6","description":"\u003cp\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e90% Pinot Noir\u003cbr\u003e10% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN\u003cbr\u003eSe utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15ºC). La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol. El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos. Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado. Finalmente, las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDATOS TÉCNICOS\u003cbr\u003eAlcohol: 12,8% VOL \u003cbr\u003eAcidez total: 6.60 G\/L en tartárico \u003cbr\u003ePH: 3.15 \u003cbr\u003eAzúcar: 13.10 G\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 6","offer_id":50182736412945,"sku":"136845145416","price":132996.84,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/hero_image_ml_2023_h_schroder_br.png?v=1724341055"},{"product_id":"estuche-barrel-pinot-2-copas","title":"Estuche Barrel Fermented Pinot Noir + 2 Copas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Estuche incluye:\u003cbr\u003e- 1 botella de Saurus Barrel Fermented Pinot Noir\u003cbr\u003e- 2 copas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Schroeder","offers":[{"title":"Caja x 1","offer_id":53102337098001,"sku":"13684145284578","price":69796.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/4304\/9745\/files\/estuche-2-copas-vino.png?v=1769799514"},{"product_id":"espumante-deseado-torrontes-pc-caja-x-6-copia","title":"Espumante Deseado Torrontés - PC - Caja x 6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value=\"{\" extracci del mosto con prensa neum y desborre a las agregado de enzimas ayuda fr traslado f espumantes colocaci en autoclave resistente altas presiones siembra levaduras seleccionadas. mantenimiento temperaturas entre durante d primeramente fermentaci v abiertas luego cerradas herm para lograr una presi cercana los kg. paralizaci dejar el az natural aproximadamente gr obtener un espumante primera guarda sobre finas borras meses. fraccionado llenadora isobarometrica estiba meses botella. datos t alcohol: vol acidez total: g tart ph: residual: data-sheets-userformat=\"{\"\u003eVARIETAL\u003cbr\u003e100% Torrontés\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN \u003cbr\u003eExtracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48hs con agregado de enzimas y ayuda de frío. 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