Saurus Estate Pinot Noir - Caja x 6
- Cómo se siente
- Ideal para
VINIFICACIÓN
Dos días de maceración en frío con CO2, luego 12 días de fermentación y posteriormente tres días de maceración a baja temperatura y con sombrero sumergido. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica espontánea, 100% en tanques de acero inoxidable.
CRIANZA
La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, poniéndose en suspensión sus finas lías periódicamente, hasta su estabilización y corte final.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 13,5°
Azúcar residual 3,04
Acidez total 5,85
PH 3,53
- Varietal
Pinot Noir
- Qué vas a sentir
- Temperatura de servicio
14–16 °C
- Potencial de guarda
guardar 1 a 3 años
- Plato o corte
