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Saurus Estate Sauvignon Blanc

SKU
16451025415
Precio especial $2.276,00 Regular Price $2.678,00

Saurus Estate Sauvignon Blanc se distingue por su llamativo color amarillo pajizo pálido. Elegante en nariz, se combinan aromas cítricos y a durazno blanco con notas de pasto verde. En boca es frutal, fresco y de buena acidez.

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VINIFICACIÓN
Cuatro horas de maceración en frío en el interior de la prensa y con protección de nieve carbónica y pellets de hielo seco. Finalmente prensado suave a baja presión. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, utilizando enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en el 20% del corte.

CRIANZA
Se conservó con sus finas borras a baja temperatura en tanques de acero inoxidable, realizando una puesta en suspensión cada 15 días con gas inerte hasta el final de estabilización y realización del corte.

DATOS TÉCNICOS
Alcohol 12°
Azúcar residual 2,81
Acidez total 7,80
PH 3,15

Más información
SKU 16451025415
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