Saurus Barrel Fermented Chardonnay- Caja x 6
Fermentación
con levaduras indígenas, en barrica de roble francés con un tostado interior especial a pedido de nuestro enólogo. Entre 10-12 días en cava climatizada a temperatura controlada.
Crianza
Fermentación maloláctica en las mismas barricas, permaneciendo sobre sus finas lías durante 9 meses. Estabilización natural, con aplicación de frío.
- Varietal
Chardonnay
