Cargando...

Saurus Tardío Pinot Noir

Saurus Tardío Pinot Noir presenta color rojo suave con destellos naranjas propios de la sobre maduración.En nariz se perciben aromas volátiles, minerales, polen, miel, fruta madura y licor de mandarinas. Es muy complejo, a medida que se lo deja respirar aparecen sensaciones diferentes.En boca es fresco por su acidez, es persistente, equilibrado, aparecen notas de madera y taninos dulces propios de la parte leñosa de las semillas.

Compartir: 

VINIFICACIÓN
Se colocaron enzimas extractivas y levadura bayanus (resistentes a alto alcohol), se fermentó a baja temperatura en pequeños tanques y se mantuvo durante 7 días con sombrero sumergido. Se maceró 7 días más para lograr que el alcohol natural ayudara con la extracción de glicerina y taninos.

CRIANZA
Crianza en tanques de acero inoxidable durante 6 meses a baja temperatura, no tiene paso por roble.

INFORMACIÓN TECNICA
Alcohol: 15.0% VOL
Acidez total: 6.45 G/L
PH: 3.55
Azúcar residual: 74.0 G/L

Más información
SKU 13343375315
Escribir Su propia reseña
Estás opinando de:Saurus Tardío Pinot Noir
Su valoración
Atención online de lunes a viernes de 9 a 17hs y sábados de 9 a 12hs
Botón de WhatsApp